運営会社
-
カンダまちおこし株式会社
十六フィナンシャルグループ 銀行業高度化等会社 - 企業情報
- 特定商取引法に基づく表記
-
応援メッセージ2025年10月4日 10:00 南田修司さんからの応援メッセージ
-
南田修司さんから応援メッセージをいただいただきました。
人と地域のコーディネートに取り組むG-netにとって、15年以上ご一緒してきた、なくてはならないパートナーが山川醸造です。
地域に根付く伝統ある醤油蔵元でありながら、時代ごとに新たな提案と挑戦を続ける姿勢と、「美味しい食卓・楽しい食卓を作る」という想いに、ずっと惹かれ続けてきました。
そして個人としても、山川さんの溜まり醤油を10年以上愛用しています。正直、僕の身体の一部は、もうあの醤油でできてるんじゃないかと思うくらい（笑）。
そんな山川醸造を未来に繋げる、新木桶プロジェクト。50年100年先の味を生み出す“器”となる、大きな挑戦です。 僕自身のこれからの数十年を支えてくれる醤油ができるんだろうと思うとワクワクするし、地域に根付く地場産業が変革に挑み続ける姿は、このまちの未来につながるものだと思っています。
「つくる人」「届ける人」「味わう人」が、それぞれの立場で一緒に未来を作っていく。 そんな循環が、この挑戦からまた広がっていくことを、心から楽しみにし、願っています。
南田修司 特定非営利活動法人G-net 代表理事
特定非営利活動法人G-net
地域の中小企業と挑戦意欲の高い若者をつなげ、若者の育成と地域産業の活性化を両輪とした地域づくりを行う団体。「ホンキ系インターンシップ」を通じて山川醸造では2009年から2016年まで大学生のインターンシップを受け入れ、共にさまざまな商品開発、イベント企画などを行ってきました。
https://gifist.net/
100年先も、岐阜の味『たまり醤油・豆味噌』を木桶仕込みで味わえる未来へ
集まっている金額
2,763,500円
現在
110 %
110 %
目標金額
2,500,000円
参加人数
107人
残り日数
42日
オーナー
山川醸造株式会社
-
-
お礼のお手紙
¥10,000ご支援いただきありがとうございます。感謝の気持ちを込めて、お礼のポストカードをお送りさせていただきます。
※ポストカードのデザインはまだ思案中です。
-
-
【すぐ届く】たまりやのおやつ詰め合わせ
¥7,500木桶仕込みのたまり醤油で味付けした山川醸造の人気のおやつセットです。
・木桶仕込みたまり醤油しみこみせんべい
・木桶たまり醤油ミックスナッツ
・キャラメル醤油ポップコーン
・しょうゆマドレーヌ
・しょうゆかりんとう
発送時期：2025年12月以降順次発送
-
-
【すぐ届く】木桶醤油・豆味噌詰め合わせ
¥12,000当社で醸造する木桶仕込みのたまり醤油・豆味噌と木桶職人復活プロジェクトでともに活動する全国各地の蔵元の木桶醤油のセットです。
・伝承美濃地溜 みのび100ml
・豆味噌 さくらみそ450g
・他の蔵元さんの木桶醤油100ml×2本
・三口醤油皿 醤3
発送時期：2025年12月以降順次発送
-
-
新桶端材の組子鍋敷きと調味料セット
¥18,000木桶職人でありながら建具職人の岡さんが新桶端材の吉野杉で作った組子鍋敷きと鍋ものにお使いいただける調味料のセットです。
・新桶端材の組子鍋敷き
・すだちのぽんず「頑ぽん」300ml
・豆味噌「さくらみそ」450g
・だしパック「うまいだし」
発送時期：2026年1月以降順次発送
-
-
【2年後・3年後】新桶初たまりと木桶端材のポストカードスタンド
¥20,000新桶たまりと新桶の端材（吉野杉）を使って作ったポストカードスタンドのセットです。新桶初たまりは2種類を一般発売に先駆けてそれぞれ2年後、3年後にお届けいたします。100年以上使える木桶の1回限りしかない初物です。
【2028年お届け】
・新桶初たまり（長良）
・桶端材のポストカードスタンド
【2029年お届け】
・新桶初たまり（みのび）
発送時期：2028年4月以降、2029年4月以降順次発送
-
-
【見学】新桶たまり仕込み見学
¥20,000新桶に初めての仕込みを行う現場をご覧いただきます。
開催日：2026年2月21日（土）8:30～
下記の詳細ページをご確認の上、お申込みください。
-
-
【見学・体験】新桶初たまり開栓見学＆引き立て新桶初たまり
¥25,000新桶初たまりを初めて桶底から引き出す瞬間にお立合いいただく見学会です。引き立て・つめたての新桶初たまり（長良）をお土産としてお持ち帰りいただけます。
開催予定日：2028年3月4日（土）
下記の詳細ページをご確認の上、お申込みください。
-
-
【見学・体験】新桶みそ堀り体験＆搾りたて新桶初たまり
¥30,000仕込んでから3年後、新桶の中から味噌のようなもろみを掘り出す作業を体験していただけるコースです。お土産に搾りたての新桶初たまり（みのび）をお持ち帰りください。
開催予定日：2029年2月17日（土）
下記の詳細ページをご確認の上、お申込みください。
-
-
【見学・体験】プライベートでたまり仕込みWS（定員4名）
¥80,000お好きな日程でマイたまり醤油仕込み体験をしていただけます。蔵見学とお弁当付き。
開催可能期間：2026年1月～4月、2027年1月～4月
クラウドファンディング終了後、日程調整などの確認のメールを入れさせていただきます。
-
-
【法人様向け】名入り名刺入れ+新桶初たまり8本
¥50,000木桶職人でありながら建具職人の岡さんが新桶端材の吉野杉で作った名刺入れと新桶初たまりのセットです。名刺入れの表面には貴社のロゴやお名前など、裏面には木桶職人復活プロジェクトのロゴを刻印します。
・新桶端材の名刺入れ
・新桶初たまり（長良）100ml×8本
発送時期：2026年2月、2028年4月以降順次発送
-
-
【法人様向け】ラベルにお名前記載+新桶初たまり20本
¥100,000今回製造する新桶で初めて醸造するたまり醤油「新桶初たまり」のラベルにお名前を記載をさせていただきます。また、2年後に出来上がった商品をお送りいたします。
・お名前掲載
・新桶初たまり（長良）100ml×20本
-
-
【非売品】山川醸造の半纏
¥150,000山川醸造の商標マルカワと、山、川にかけて金華山と長良川、袖浦には木桶の箍の絵柄を染めた半纏です。
今後も販売予定はありません。
生地：木綿
寸法：身幅66cm×身丈77cm×袖丈26cm×袖行28cm