ポートワインってどんなお酒？



ポートワインってご存じでしょうか？
最近は、酒屋さんでもあまり扱いが少なくなったような気がします。

「ポルトガルの宝石」とも称され、世界3大酒精強化ワインに数えられるポルトガルを代表するワインです。

ポートワインは、アルコール発酵中にブランデーを添加することで糖分がアルコールに変換されるのが中断。
ブドウ果汁の甘みをそのまま残しているため、甘口ワインです。

ポートワインの種類は、赤も白、ロゼもあります。また、フレンチのソースにもよく使用されます。
オーエセルはポルトより、マディラを使用することが多いですが。

OCOSの返礼品
【OCOS限定】１０年熟成ポートワイン１本とポルトガルエッグタルト　3個セット



今回皆様にお届けするのは、『トゥニータイプ』ヴィンテージは10年。

長期間の樽熟成によって意図的に酸化熟成させたタイプ。
ドライフルーツやナッツ、コーヒーやカラメルなどの甘くて香ばしい風味や熟成感が楽しめます。

甘口ワインなんて1本飲めない！という方もご安心ください。
ブランデーを添加しているポートワインは、通常のワインに比べて頑丈。
冷蔵庫で保存すれば抜栓後も１ヵ月程度は問題ないですよ。

どうやって楽しむの？
通常、食後酒といって、デザート一緒に楽しみます。
今回は、ポルトガルの代表的なお菓子エッグタルトと合わせておりますので、ぜひ♪合わせてお楽しみください。

イギリスでは、ポートワインと、ブルーチーズ、スティルトンと合わせるのが定番です。
今回、ブルーチーズの使ったエッグタルトもあるので、ぜひ♪一緒に購入してみてください。
＞＞フルムダンベールエッグタルト３個セット

〇こんな風にたのしんでみて！
これからの夏に、冷蔵庫に冷やして、夜にテラスで楽しむのもいいですね。

炭酸で割って、アペリティフや、食事中に合わせてもいいと思います。

ブランデーと違って、甘いですし、私はチョコレート好きなので、チョコレート合わせても最高です！
ワインだとちょっと渋みが気になるけど、ポートワインは渋みが少なくて、大好きなワインです。

多くの人にポートワインの魅力を伝えたくて、返礼品に加えました。

ぜひ♪ポートワインのある暮らし、始めませんか？

返礼品のお届けは6月中旬。

〇オーエセルのシェフのつくるエッグタルト
ポルトガルの幸せの黄色いお菓子【エッグ・タルト】～パステル・デ・ナタ～
＞＞＞【OCOS限定】ポルトガルエッグタルト　3個セット

【OCOS限定】で販売です。
オーエセル　シェフのつくるデザートは、幸せになる優しい味わい。

『オーエセルのデザートを持って帰りたい』ってお客様の声をうけて、今回シェフに頼んで作ってもらいました。

ポルトガルのお菓子『エッグタルト』
口当たりのなめらかさをどれくらいにするのか、エッグタルトというだけあって、卵らしさ、、うーんと悩み、
試作を繰り返しています。

シェフが納得するまでに、もうしばらくかかりそうです。
お客様の元に届く時には、幸せの笑顔があふれることを目標に　まだまだ試作は繰り返します。

返礼品のお届けは6月中旬。
ぜひ♪皆様の応援お待ちしております。