募集中
岐阜県美濃市うだつの上がる町並みに毎日変わる10種から選べるスイーツのカフェをはじめたい!

あれもこれも全部食べたい!わがままになれる店を22歳の私が作ります!

岐阜県美濃市俵町2102
集まっている金額
301,000円
現在
60 %
目標金額 500,000円
参加人数 35人
募集期間 2024年5月15日
〜 2024年6月30日
オーナー 合同会社Sparkle
 
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はじめまして!近藤ほのかです!
岐阜県美濃市で生まれ育ちました。

この度、美濃市の飲食店が立ち上げた合同会社Sparkleとともに
地元の「美濃市うだつの上がる街並み」に
SOIーMEME
というカフェをオープンします!

現在オープンに向けて、Sparkleのメンバーをはじめ地元の皆さんの協力を受けながら開店に向けての計画、準備を進めています!

私は現在準備しているカフェでは
大人になると少なくなってしまいがちな
いつもよりちょっとでもわがままになれる時間
自分にご褒美をあげる時間
を提供したいと思っています。

まだ22歳の私がカフェを開業することでいろんな方の挑戦するきっかけになりたいです。
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近藤ほのかプロフィール
平成14年2月生まれ22歳
得意なこと お菓子づくり
特にチーズケーキは私が好きなこともあってとても得意です!

なぜカフェをやりたいとおもったのか
高校時代からCafe+Bar RiccaさんやBAR ESTさんでお手伝いを現在までしてきました。
そこで、実際に自分で飲食店をやられている姿を長い間近くで見てきました。

そのなかで、悩みながらも楽しそうに働く姿を見て
自分でカフェをしてみたい!という思いを持つようになりました。

高校卒業後は一般企業に就職をし、飲食店以外の仕事を経験しましたが
やっぱり飲食店がすきで、自分の好きなことを表現したいという気持ちが強くなっていきました。

そこで、飲食店をしながらクラフトコーラを作ったり、イベントを計画したり、いろんなことを表現をしているスパークルの一員となり

自分の店舗を立ち上げ、自分の提供する空間を持ちたいと思い、このプロジェクトを立ち上げました!

 
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私たちはこのカフェを通じて
あれもたべたい!これも気になる!全部少しずつ食べたい!
という日常の小さなわがままを叶えることができるカフェをつくります!
https://www.oco-s.jp/data/ec/1070/012.jpeg常に10種類のスイーツを揃え選んでもらえるようにします!

スイーツを3種、4種と選べて食べ比べることができるセットを作ることでたくさんの種類のスイーツを食べたい!という願いを叶えます!

ショーケースに並んだケーキをあれも!これも!とえらぶ楽しみや幸せをかんじていただきたいです。

また、スイーツ以外では地域とお客様をつなぐ取り組みをしたいと考えています。

現在考えている企画は以下の通りです

1、地元農家とつなぐ
店頭での野菜の販売、ブランチでのメニューに使用することでお客様にいろんな提案をしながら農家さんが育てた新鮮で安全なお野菜を多くの方の手に渡るようにしていきたいです

2、岐阜県の商品をつなぐ
岐阜県にはまだまだ地元の方しか知らないけど、美味しい食品がたくさんあります!
そんな美味しい食品をメニュー開発に活かし、お客様に提供し続けることで岐阜県の素晴らしい商品を多くの方に届けたいです



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岐阜県美濃市うだつの上がる街並み

江戸時代の建築様式の建物を多く残した歴史ある街並みです。
中でも木造建築の火災の延焼を防ぐためにつくられた「うだつ」は「うだつが上がらない」の語源になったといわれるものです。

現在でも実際に建物に住み生活している方が多く、観光と生活が入りまじった面白い地域だと私は思っています。

美濃市は和紙も有名です

美濃和紙といわれる手すきの紙で、「日本3大和紙」の一つにかぞえられます。
また、平成26年にはユネスコ無形文化遺産に登録されました。
皆さんがご存じかと思いますが2020年東京オリンピック、パラリンピックの賞状にもなっている和紙です


ここに店舗構えます!
うだつの上がる街並みの中でも観光駐車場に近く、観光の方でも立ち寄りやすい場所に店舗を構えます。
以前はCafe+Bar Riccaさんだった場所です。
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資金の使い方
クラウドファンディング手数料
返礼品の準備費
テーブル、椅子などの店舗什器購入費
お皿、カップなどの食器の購入費
その他備品、消耗品の購入費
カフェ企画の運営資金

私たちはカフェという飲食店をきっかけに生産者とお客様を繋げるきっかけになっていきたいと考えています。

現在考えている企画は以下の通りです
1、地元農家とつなぐ
店頭での野菜の販売、ブランチでのメニューに使用することでお客様にいろんな提案をしながら農家さんが育てた新鮮で安全なお野菜を多くの方の手に渡るようにしていきたいです

2、岐阜県の商品をつなぐ
岐阜県にはまだまだ地元の方しか知らないけど、美味しい食品がたくさんあります!
そんな美味しい食品をメニュー開発に活かし、お客様に提供し続けることで岐阜県の素晴らしい商品を多くの方に届けたいです


今後のスケジュール

2024年4月下旬  カフェ試験稼働
2024年5月上旬  クラウドファンディング開始
2024年5月下旬  クラウドファンディング早期特典締切
2024年6月上旬  早期特典発送、招待制プレオープンパーティ
2024年6月中旬  グランドオープン
2024年6月下旬  クラウドファンディング終了
2024年7月中旬~ 特典発送

https://www.oco-s.jp/data/ec/1070/carousel2.jpg最後まで見ていただきありがとうございます。

カフェのオープンにむけて日々準備をしています。
生まれ育った大好きな美濃市で皆さんと会えることを楽しみにしています。

応援、ご支援お願いいたします。


<募集方式について>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

<プロジェクトの寄附について>
本プロジェクトへのご寄附は、税制上の優遇措置の対象ではありません。

<適格請求書(インボイス)としての領収書の発行について>

本プロジェクトの事業者は、適格請求書(インボイス)発行事業者です。
詳細は「よくあるご質問」https://www.oco-s.jp/faqをご参照ください。

2024年5月27日 16:18トライアル営業第二回をしました


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5月23日24日の2日間で第二回トライアル営業をしました。
今回も少ない事前告知でしたが、50名以上の方にご来店いただけました。

ご来店いただけた方々には多くのお褒めのお言葉をいただくことができました。
また
トライアル営業にもかかわらず、二度目のご来店の方もいらっしゃいました。

このまま
努力と改善を怠らず
6月のグランドオープンにむけてすすんでいきたいです。

クラウドファンディングも多くの方に応援していただきありがとうございます。
応援のメッセージもひとつづつ読ませていただいてます。
皆さんの応援が日々の励みになります!

これからも応援よろしくおねがいします。

2024年5月22日 16:59中日新聞さまに取材していただきました

/data/blog/archive/original/1458.JPGこんにちは
先日、中日新聞様に試験オープンの様子を取材していただきました。

私たちの思いや、今後の考えなど伝わる記事にしていただけたと思います。

5月23日、24日と再度試験オープンをします。

お近くのかた、ご興味のあるかたは是非お立ち寄りください。

たくさんのスイーツを用意してお待ちしております。

2024年5月19日 08:335月15、16日で試験営業をしました

こんにちは!

先日の15日、16日にso I-memeの試験オープンをしました。

SNSのみの告知だけで急遽行ったのにも関わらず、70名以上の方にご来店していただけました。

中にはSNSを見てウチを目指して来てくれた方もいらっしゃり、このカフェをやろう、やってみたい!と思ったことは間違いではなかったと思いました。

次回の試験営業は23日、24日に行う予定です。
実際の営業と若干違うところもまだありますが、オープンに先駆けてカフェを体感していただけます。

お近くの方、お時間の許す方はぜひお立ち寄りください。

2024年5月18日 08:14クラウドファンディングプロジェクト始まりました!

こんにちは!

お知らせが遅くなってしまいましたが
5月15日より、クラウドファンディングプロジェクト
「美濃市うだつの上がる町並みで毎日変わる10種から選べるスイーツのカフェをはじめたい」
が開始しました。

22歳の若者が夢見たカフェを作り上げるプロジェクトです。

地域の方をはじめ多くの方にご支援いただけたらと思っております。

こちらのブログでは定期的に進捗などをおしらせしていくので、新しい投稿はチェックしてみてください。


それではクラウドファンディングプロジェクトをはじめ、これから創りあげるカフェをよろしくお願いします。

2024/05/28 福岡県
Riccaさんにお世話になっていた者です!とても素敵なお店、美濃に行った際に立ち寄りますね!
2024/05/28 岐阜県
頑張ってください。
2024/05/27 岐阜県
スィーツ楽しみにしてます。 応援します。
2024/05/26 岐阜県
応援するよー楽しんでねー
2024/05/26 岐阜県
応戦してます! お店にも遊びに行かせてください!☺️
2024/05/26 愛知県
ほのか〜!!頑張ってね〜!!! お店早く行きたい!!楽しみにしてるね!!
2024/05/24 岐阜県
笑顔で楽しんでがんばれ〜
2024/05/24 岐阜県
ほのちゃん、頑張ってね!! 応援してます!!
2024/05/24 岐阜県
ケーキ楽しみです😉美濃市のためにありがとうございます❗
2024/05/23 岐阜県
ケーキとても美味しかったです。 開店楽しみにしてます。
2024/05/22 岐阜県
スイーツ大好き❤応援してます 頑張ってね
2024/05/19 岐阜県
応援してます!
2024/05/19 岐阜県
応援しています!
2024/05/18 岐阜県
応援していま~す。
2024/05/18 岐阜県
ケーキ食べるの楽しみです! がんばってください(๑˃̵ᴗ˂̵)
2024/05/18 岐阜県
若い力で美濃市を盛り上げてください。
2024/05/17 岐阜県
ケーキ楽しみです!応援しています!
2024/05/17 岐阜県
商売頑張って下さい。 美濃町を盛り上げて行きましょう!
2024/05/16 岐阜県
がんばって!!
2024/05/16 岐阜県
応援してます。頑張ってください。
2024/05/16 岐阜県
ほのちゃん、応援しています! 素敵なお店を創っていってくださいね!
2024/05/16 岐阜県
夢を一つ叶えたね!応援しています!!
2024/05/16 岐阜県
家族で応援してますよ
2024/05/15 岐阜県
がんばってください。応援してます!
2024/05/15 岐阜県
美並町から応援しています!
2024/05/15 岐阜県
ほのかさんの思いを読ませて頂いて感動しました!美味しいケーキ食べに行きますね。
2024/05/15 岐阜県
応援してます。頑張ってください。

純粋に応援!がんばって!お礼のお手紙

2人が参加しました

¥3,000

お礼のお手紙を送付させていただきます。

スイーツ全種盛り合わせペアセット ご招待

12人が参加しました

¥5,000

日替わりスイーツ10種が楽しめるペアチケットです
スイーツの確保のため、ご来店の際は必ずご予約ください

グループ店舗で使える食事券5000円分

9人が参加しました

¥7,000

合同会社Sparkleグループ店舗「SOI-MEME」「岐阜&」「うだつ上がるコーライベント店舗」にて使用できる食事券5000円分

使用期限は2024年12月31日まで

テイクアウトがお得な街歩きオリジナルタンブラー+1杯サービス

2人が参加しました
残り 98 個

¥10,000

グループ店舗「SOI-MEME」「岐阜&」のロゴ入りタンブラー
タンブラーのご使用でテイクアウトドリンクがずーっと50円オフになります!

さらに1杯テイクアウトドリンクサービス!

合同会社Sparkleグループ店舗「SOI-MEME」「岐阜&」「うだつ上がるコーライベント店舗」にて使用できます。

※デザインはイメージです。
カップのデザインは予告なく変更になる可能性があります。

グループ店舗で使える食事券10000円分

10人が参加しました

¥12,000

合同会社Sparkleグループ店舗「SOI-MEME」「岐阜&」「うだつ上がるコーライベント店舗」にて使用できる食事券10000円分

使用期限は2024年12月31日まで

プレオープンパーティにご招待

残り 30 個

¥15,000

店舗グランドオープン前のプレオープンパーティにご招待
店舗オープンに先駆け、スイーツやブランチの一部が多くお楽しみいただけます
日程は6月7日(金)、8日(土)の2日間
時間は11:00~14:00


ご都合がつかず参加できなくても返金は致しかねます。
当日はメディアの取材が入る可能性があります。あらかじめご了承ください。

グループ店舗で使える食事券20000円分

1人が参加しました

¥22,000

合同会社Sparkleグループ店舗「SOI-MEME」「岐阜&」「うだつ上がるコーライベント店舗」にて使用できる食事券20000円分

使用期限は2024年12月31日まで

店舗メニューに名前を記載 3センチ×15センチ程度

残り 10 個

¥150,000

店舗メニューに協賛いただいた方のお名前を最低2年間記載させていただきます
枠は3センチ×15センチ程度です

企業様のロゴなどご指定の場合はほかの方との調整の上公平なサイズに調整させていただきます

貸し切りスイーツビュッフェ開催できます!

残り 10 個

¥150,000

あなただけの貸し切りスイーツビュッフェが開催できます!
最大人数20名

日時は店舗と相談の上ご予約ください。

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