募集中
心温まる料理と笑顔で文化の架け橋に。ウクライナ料理レストラン「ジート」を名古屋のウインクあいちでオープンします!

ウクライナ避難民の雇用をはかり、伝統的で栄養たっぷりヘルシーな料理文化の普及を目指します

愛知県 名古屋市
集まっている金額
901,000円
現在
22 %
目標金額 4,000,000円
参加人数 31人
募集期間 2024年5月13日
〜 2024年7月31日
オーナー 特定非営利活動法人日本ウクライナ文化協会
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はじめまして!特定非営利活動法人日本ウクライナ文化協会です。私たちは、2018年から愛知県名古屋市を拠点に、日本・ウクライナの両国民に対して文化・科学・教育の分野に関する事業を行っております。

日本・ウクライナの両国民の相互理解に係る問題の改善や解決を図り、両国の友情を築くことの増進に寄与することを目的に活動しております。

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【イベント】

日本とウクライナの友好関係の増進をはかり、様々なイベント活動を主催、または共催や参加をしています!

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(料理教室の様子)
 

【スクール】

両国の相互理解や、問題の改善や解決を目指して、日本人向けのウクライナ語学校・ウクライナ人向けの日本語学校、ウクライナ文化を学ぶウクライナスクールを開催しております。
 

【手づくりサロン】

戦争避難民たちが、ひとつひとつ手づくりでトートバックやアクセサリー、バッジ、アートフレーム、ポーチ、小箱など祈りを込めて丁寧に作っております。


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2022年2月のロシアによるウクライナへの軍事侵攻により、2年経った今でも戦争は続き、不安定な情勢が続いております。
それに伴ってウクライナからの避難民は増加しており、現在は日本全国で2,606人まで上ります(2024/3/31時点)。
避難生活が長期化していることもあり、その約半数の避難民が就職の支援を必要としており、大きな課題となっています。


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そこで、私たちは名古屋のこの地域で唯一ともいえる、ウクライナ料理レストラン『ジート』を5月15日(水)にオープンすることを決定しました!
ジートとは、ウクライナ語で「ライ麦」という意味です。
名古屋では多くのウクライナ避難民が生活しております。特に、高齢で日本語を覚えることが困難なために、仕事をしたくてもできない避難民も少なくないです。ウクライナ料理レストラン『ジート』のオープンはそんな避難民への雇用の支援と、日本でのウクライナ文化の普及を目的としております。

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ウクライナ避難民の多くが安定した仕事を必要としています。
高齢のため日本語を覚えることが難しく、日本語を話すことが困難な人でも、厨房では問題なく働くことができます。日本語が話せる人は、ホールで接客することができます。このように、仕事を求める避難民の雇用を与える機会になります。
 
 
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今まで、ランチイベント等の不定期開催イベントを名古屋で行う際は反響が大きく、たくさんの方々にウクライナの料理を楽しんでいただきました。というのも、名古屋のエリアにはウクライナ料理を食べられるレストランが未だないため、ウクライナ料理を楽しむことを求めている方がこのエリアにはたくさんいるのです。そこで、私たちは名古屋初のウクライナ料理レストラン『ジート』をオープンすることで、日本の方々に美味しいウクライナ料理を提供するとともにその伝統文化も普及したいと考えています。特に、このエリアで1番人が行き交う、賑わいのある名古屋駅の近くでのオープンになるので、中部地区の方々が訪れやすく、親しみやすいレストランです!
また、日本では、ウクライナ避難民をたくさん受け入れてもらっており、その多大な支援に対して私たちは深く感謝しております。
馴染みはあまりないが魅力的なウクライナ料理と伝統文化を提供することで、名古屋をはじめとする全ての日本国民に感謝を示したいです。


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ボルシチとは、ウクライナに代表される東ヨーロッパの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした独特な酸味のある煮込みスープです。ウクライナでは「おふくろの味」として、家庭で親しまれています。
伝統的に受け継がれている「ボルシチの料理文化」がロシアによる軍事侵攻で脅かされているとして、ユネスコの「緊急保護が必要な無形文化遺産」に登録されたことでさらに注目を集めています。

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ウクライナに分布している世界で最も肥沃な土壌である「チェルノーゼム」は、「ヨーロッパのパンかご」と呼ばれるほど小麦の大穀倉地帯です。
カルシウムなどのミネラルを豊富に含んだこの土壌で育った小麦を含む様々な作物は、栄養価が高く、美味しくてヘルシーです。

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ウクライナの土地はあまりにも広大なので、各地方にはそれぞれの名物を使った料理があります。
例えば、西部のボルシチは東部のボルシチとは一味違うと感じる人も多いです。
地方によって人気の料理も変わってくるので、あらゆる地方の美味しい料理を提供できます。


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ウクライナ料理レストランとして、美味しい料理の提供だけでなく、
  • 冷凍食品の販売

  • 手作りグッズの販売(不定期)

  • 料理講座やワークショップの開催(不定期)

などを行うことを予定しております!
2013年以来、弊協会で活動してきた知見を活かして、ウクライナ文化の広めること、そしてウクライナ避難民へのサポートを目的とした活動を『ジート』の場を使って展開していきます。

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皆さまからいただいた支援金につきましては、ウクライナ料理レストラン『ジート』の開業資金として大事に使わせていただきます。また、ウクライナ避難民の雇用のための人件費としても一部使わせていただく予定です。


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住所 :愛知県名古屋市中村区名駅4丁目4-38 ウインクあいち地下1階
店名 :ウクライナ料理レストラン『ジート』




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私たちの日本ウクライナ文化協会のHPでは、「避難民たちの言葉」(https://jp-ua.org/blog/)を掲載しています。
突然の軍事侵攻、キーウや他の都市への無人機やミサイルによる攻撃、恐怖、不安、そして痛み・・・。今ウクライナで起きていること、それは単なるフィクションの恐怖物語でなく、あまりにも悲しく沈鬱にならざるをえない21世紀の戦争の実録です。私たちは決して忘れず、これらを語り続ける責任があると考えています。
そんな悲惨な現場から決死の思いで日本に来た避難民、そして現状も不安を抱える現地のウクライナ国民に対して、少しでも希望を与えられれば、と願ってウクライナ料理レストラン『ジート』のオープンに至りました。
少しでもこの私たちの思いに共感いただける方は、是非ご支援のほどよろしくお願いいたします。

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<募集方式について>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

<プロジェクトの寄附について>
本プロジェクトへのご寄附は、税制上の優遇措置の対象ではありません。

<適格請求書(インボイス)としての領収書の発行について>

本プロジェクトの事業者は、適格請求書(インボイス)発行事業者ではございません。
詳細は「よくあるご質問」https://www.oco-s.jp/faqをご参照ください。

2024年5月9日 14:00十六銀行中村支店からの応援メッセージ

特定非営利活動法人日本ウクライナ文化協会様は、ウクライナでの戦争が始まって以降、来日される避難民の方の支援に特に注力されています。
一方で、日本に来られても、言葉の壁などで中々働き口の見つからない避難民の方の実情等を鑑み、避難民の方の働き口を創りたいとの想いのもと、今回ウクライナ料理店「ジート」の開業を決断されました。
ウクライナ文化の振興や、避難民の方の支援にも繋がる取り組みに対し、私自身も強く賛同し、本プロジェクトに携わらせていただきました。
資金調達のご支援ももちろんですが、本プロジェクトを通して、少しでも多くの方にウクライナのことを知っていただき、貢献ができればと考えております。
是非皆様のご協力をいただき、本プロジェクトが成功となることを心から祈念しております。
(担当:吉田昌平)

2024/05/28 愛知県
Я скоро буду там їсти.
2024/05/28 愛知県
日々、過酷な状況で頑張っている皆さんの手助けになれると嬉しいです。
2024/05/28 愛知県
もっと現地の情報を伝えてほしい❗何時も気に掛けています!❗
2024/05/26 京都府
ウクライナ料理は、美味しいので是非食べに行きたいです。頑張ってください❣️
2024/05/23 愛知県
プロジェクトが無事に達成されますように!
2024/05/21 愛知県
二村社長応援しております。かすもり・おしむら歯科の押村です。
2024/05/21 愛知県
応援しています!近いうちに食べに行きます!
2024/05/21 東京都
応援しています。 いま苦しい状況にあるウクライナの方々に、微力ながら寄り添えればと思います。
2024/05/20 東京都
苦労はあるでしょうけど、頑張って乗り越えてて行きましょう!応援しています!
2024/05/20 東京都
ウクライナの食文化を日本に広めましょう! 応援しています!
2024/05/19 愛知県
応援しています!
2024/05/18 愛知県
応援してます
2024/05/18 静岡県
貴店が永遠と繋がれていきますように!
2024/05/17 愛知県
心より応援いたします。ウクライナ文化がこの地域に広まり、更なる出店や雇用の拡大に繋がると良いですね!
2024/05/17 岐阜県
日本語しか話せませんが、イベントや交流行事にも参加します。 よろしくお願いします
2024/05/17 愛知県
ウクライナの皆さん大変な状況の中で頑張っていらっしゃるのを心から応援しています。
2024/05/16 愛知県
20代の頃、よくボルシチを食べました。とても懐かしく感じました。 そのうち食べにいきます。
2024/05/16 愛知県
素敵な雰囲気の中で美味しいお料理を楽しみながら、ウクライナと世界の平和を思う拠点になることを願います
2024/05/16 愛知県
毎日新聞の愛知版で記事を読みクラウドファンディングの呼びかけを知りました。友だちとランチに伺います。
2024/05/15 愛知県
名古屋の名所になるよう応援しています!
2024/05/15 岐阜県
ウクライナ避難民の方々の雇用につかなればと思います!!
2024/05/14 愛知県
ささやかですが、応援させていただきます。 皆さん頑張ってください。
2024/05/13 岐阜県
料理教室楽しみにしています!
2024/05/13 愛知県
微力ながら応援しています! 日本での生活が少しでも皆さんの癒しになりますように。

THANK YOUメール

2人が参加しました

¥3,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』をご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールをお送りします。

THANK YOUメール

7人が参加しました

¥5,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』をご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールをお送りします。

『ジート』デザート1品お食事券

1人が参加しました
残り 29 個

¥5,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』でのデザート1品分のお食事券です。
ご来店時、デザートメニューからおひとつお選びください。

※利用有効期間「2024年8月1日~12月31日」

手作り刺繍コースター

1人が参加しました
残り 19 個

¥5,000

ウクライナ出身のメンバーが手作りで制作する刺繍コースターです。
※色・柄は選べません。
※発送時期については別途メールでお知らせいたします。

THANK YOUメール

3人が参加しました

¥10,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』をご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールをお送りします。

『ジート』ディナー1品お食事券

残り 30 個

¥10,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』でのディナー1品分のお食事券です。
ご来店時、アラカルトメニューからおひとつお選びください。

※利用有効期間「2024年8月1日~12月31日」

『ジート』ランチ1食 お食事券

7人が参加しました
残り 22 個

¥10,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』でのランチ1回分のお食事券です。
ご来店時、ランチメニューからおひとつお選びください。

※利用有効期間「2024年8月1日~12月31日」

ウクライナ料理教室 1回1品

1人が参加しました
残り 11 個

¥10,000

定期的に開催されているウクライナ料理教室へ1回ご参加いただけるチケットです。
開催日につきましては8月以降順次ご案内させていただきます。
※年齢制限なし

手作りビーズアクセサリー(ブレスレット)

2人が参加しました
残り 18 個

¥10,000

ウクライナ出身のメンバーが手作りでビーズを使って制作する刺繍柄のブレスレットです。
※色・柄は選べません。
※発送時期については別途メールでお知らせいたします。

THANK YOUメール


¥30,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』をご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールをお送りします。

『ジート』Instagramでご支援者様をご紹介

残り 10 個

¥30,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』の公式Instagram
(@zhyto_restaurant)にてご支援者様のご紹介させていただきます。

ウクライナ産 スパークリングワイン 1本

1人が参加しました
残り 9 個

¥30,000

ウクライナ地方で作られたスパークリングワインです。
※20歳未満の方はご購入頂けませんのでご注意下さい。

【発送について】
・発送時期は8月下旬を予定しております。
・仕入れ元からお客様へと直送となります。

【仕入れ元情報】
社名:株式会社アンナ(https://annavinos.co.jp/)
住所:東京都渋谷区代々木5-25-17

ウクライナ産 白ワイン 1本

残り 20 個

¥30,000

ウクライナ地方で作られた白ワインです。
※20歳未満の方はご購入頂けませんのでご注意下さい。

【発送について】
・発送時期は8月下旬を予定しております。
・仕入れ元からお客様へと直送となります。

【仕入れ元情報】
社名:株式会社アンナ(https://annavinos.co.jp/)
住所:東京都渋谷区代々木5-25-17

ウクライナ産 赤ワイン 1本

残り 6 個

¥30,000

ウクライナ地方で作られた赤ワインです。
※20歳未満の方はご購入頂けませんのでご注意下さい。

【発送について】
・発送時期は8月下旬を予定しております。
・仕入れ元からお客様へと直送となります。

【仕入れ元情報】
社名:株式会社アンナ(https://annavinos.co.jp/)
住所:東京都渋谷区代々木5-25-17

サポータープレート(小)

1人が参加しました
残り 11 個

¥30,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』のオーナープレートに小サイズにてお名前が刻まれます。

※画像はイメージです。

THANK YOUメール+感謝状


¥50,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』をご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールと感謝状をお送りします。

サポータープレート(中)

3人が参加しました
残り 3 個

¥50,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』のオーナープレートに中サイズにてお名前が刻まれます。

※画像はイメージです。

THANK YOUメール+感謝状

1人が参加しました

¥100,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』をご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールと感謝状をお送りします。

『ジート』店舗貸切

残り 3 個

¥100,000

約30名収容可能な『ジート』の店舗を貸し切ります。

※1週間前までのご予約が必要です。
※お料理・ドリンクは原則別途料金です。
※利用有効期間「2024年8月1日~12月31日」

サポータープレート(大)

3人が参加しました
残り 0 個

¥100,000

ウクライナ料理レストラン『ジート』のオーナープレートに大サイズにてお名前が刻まれます。

※画像はイメージです。

募集中のプロジェクト