募集中
2024年3月20日オープン!大垣菓子と岐阜県素材のおいしさを発信する基地「船町ベース」

お菓子のチカラで、大垣船町湊を昔の賑わいに! 「3つの復活」で、皆様に愛される憩いの場にしたい!

岐阜県 大垣市
集まっている金額
2,228,000円
現在
44 %
目標金額 5,000,000円
参加人数 91人
募集期間 2024年2月1日
〜 2024年3月31日
オーナー 栄光堂ホールディングス株式会社

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「大垣船町湊」に立ち、いにしえに想いを馳せる‥‥‥‥

 停泊中の木造船からほのかに漂う磯の香り
 船から荷下しする人夫の威勢の良い掛け声
 宿から流れる三味線の安堵の優しい音色‥  


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大垣東船町 京丸屋裏構之図(『美濃の魁』所収、奥の細道むすびの地記念館所蔵)

ここ「大垣船町湊」は、かつて河川を利用した、人・物資・文化が行き交う拠点として人々の生活を支えてきました。
また、大垣は中山道と東海道を結ぶ「美濃路街道」の宿場町として栄えた場所でもあります。

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大垣絵葉書「大垣市立図書館所蔵」 右上に当時(昭和初期)の住吉灯台が写真に収まっています。

再び賑わいの場所として盛り上げていきたい!  
皆様のお力を借りながら、お菓子や食材を通じ、楽しさと美味しさを伝えたい!
復活の「シン・金蝶堂」を中心に、歴史ある大垣菓子文化を継承させたい!

このような志のもと「船町ベース」プロジェクトが始動いたしました。 


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はじめまして。「船町ベース」プロジェクトチームです。
これからの活動が「大垣船町湊」当時の賑わい復活と、お菓子と食材を通じ大垣・岐阜食文化の発展に繋がることを信じて止まないメンバーです。
アゲ・オダマキとおむすびが売りの「船町ベースカフェ」の責任者、復活の和菓子屋の店主、そしてSNSで皆さまに愛されるような店舗をお伝えするプランナーを中心としたメンバーで構成されています。
どうぞ、よろしくお願い致します。



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開発の波が押し寄せる「大垣船町湊」
その土地をお守り頂いたセリア創始者 河合氏


歴史的に大切な場所である「大垣船町湊」
河合氏は「価値ある場所」と捉え、現在もお守り頂いています。
そして、今回のプロジェクトの趣旨をご説明したところ賛同頂き、快く建設の承諾を頂きました。
多大なお力添えで「船町ベース」の建設が現実となり歩み始めたのです。


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建物は「ブルーボトルコーヒー」などを手がけた
スキーマ建築計画 長坂常氏


今回の建築設計は「スキーマ建築計画」。
代表取締役CEO鈴木伝は長坂氏が手掛けたブルーボトルコーヒーの店舗デザインに惚れこみ、長坂氏が提唱する「半建築」が船町ベースの目指す方向性と一致していると考え、設計を依頼。
(半建築は使い方が決められた設計ではなく、実際に使う人が自由にアレンジする余地が設けられています。) 船町ベースでは、季節や催事にあわせて変化する、地元の方や観光の方が心地よく過ごせる基地のような場所を、川と公園の延長線上に計画しています。
当時の賑わいの復活の地として、新たに歩み始めます。(Photo: Yuriko Takagi

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金蝶堂總本店は江戸末期、彦根に奉公していた「吉田すゑ」が大垣に戻り、和菓子づくりをはじめた事が起源。
その本店は一度お店をたたみましたが、地域のご縁とお菓子文化の火を絶やしたくないという栄光堂グループが大切にしている考えを共にし、船町ベース内に新たに「シン・金蝶堂」として復活オープンいたします。

~~~~~~~~ 
つくづく不思議なご縁とお導きによって復活の機会を頂きました。
鈴木代表の思いのひとつとして、「日本は一度失敗すると終わり」という印象が強いから、再チャレンジが大事と言っていただきました。
再起する身としては、実際ハードルは本当に高いと感じています。

大垣には、金蝶とつく名のお店が他にもありますので、
「金蝶堂總本店」の復活といっても、あまりピンとこない方も見えるのではないかと思います。
新しい門出に真心を信じ、そしてこれまでの「金蝶堂」を再定義するという想いで、屋号を「シン・金蝶堂」といたしました。
グループ内外のお菓子の世界を旅し、そのお役目を理解し、真心を込めた菓子作りに全うします。 (店主 吉田大助)

noteにて復活の様子を書いています。
https://note.com/tender_swan994



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大垣市は、木曽三川が近いことから、良質な清水が地下より湧き出ている事で有名です。
自然と豊かな自噴水の場が、市内至る所でお目にかかれます。
ここ「船町ベース」でも、ここに井戸を掘り美しい汲み水を皆様にお届けいたします。
和菓子の工房では、あんこや水まんじゅうをつくる時に利用します。


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また大垣藩が茶道を推奨したことで、古くから菓子処として有名ですが、時を経て昭和の時代に流行った隠れた地域のソウルスイーツ「オダマキ」を提供いたします。
当時とは一味違う、現代とマッチした形で復活いたします。そして、オダマキや和菓子に最適なこだわりのコーヒーもご用意いたします。


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ここ「大垣船町湊」は、皆さまご存知かと思いますが、松尾芭蕉「奥の細道」のむすびの句を詠んだ地としても有名です。
プロジェクト会議の中で、誰が発案したのか定かではありませんが、松尾芭蕉「奥の細道・むすびの地」にちなみ、ランチタイムに「おむすび」をランチタイムに提供することに致しました!
提供するメニューはできる限り岐阜県産にこだわっていきます。
全国で評価の高い飛騨牛をはじめとした、岐阜素材の美味しさを提供いたします。

東京や大阪で、今やトレンドのおにぎり専門店人気にあやかり、岐阜大垣独自のスタイルにこだわったカフェ「おむすび」で、満を持してオープンいたします!


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最後に‥‥
「船町ベース」プロジェクトは、たくさんのご縁により、たくさんの人々に支えられ始動いたしました。
さらにクラウドファンディングを通じ、みなさまの応援やお気持ちを受け、たくさんのご恩をお返ししたいと考えます。
どうか、ご支援の程、よろしくお願いいたします。


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船町ベースへのアクセス
「奥の細道むすぶの地記念館」駐車場を挟んで北隣です。 大垣城から南へ約600m南に下ったところに位置しています。
 

船町ベースInstagram:funamachi_base
シン・金蝶堂Instagram:@kinchodo1862
シン・金蝶堂X:@kinchodo1862

<募集方式について>

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

<プロジェクトへの寄附について>
本プロジェクトへのご寄附は、税制上の優遇措置の対象ではありません。
 

<適格請求書(インボイス)としての領収書の発行について>
本プロジェクトの事業者は、適格請求書(インボイス)発行事業者です。

詳細は「よくあるご質問」https://www.oco-s.jp/faqをご参照ください。

2024年2月6日 16:58船町ベース利用商品券11,000円分追加いたしました!

皆様、「船町プロジェクト」にご賛同頂き誠にありがとうございます。
励ましの熱い応援コメントもたくさん頂き、メンバー一同感謝の気持ちで一杯です。
心からお礼申し上げます。
そんなお気持ちにお応え、人気のリターン品「船町ベース利用商品券(11,000円分 1,100円×10枚綴り 1冊)」を在庫50追加いたしました!
引き続き応援頂きますよう、よろしくお願い致します!

船町プロジェクト スタッフ一同 

2024年1月18日 16:26十六銀行大垣支店からの応援メッセージ

栄光堂ホールディングス社(本社:岐阜県大垣市/代表取締役CEO:鈴木伝)は、※「3つの復活」をテーマに掲げ、当地区の地域活性化と大垣菓子文化の継承を目的とした基地「船町ベース」を新たにオープンします。
船町ベースが位置する大垣市船町は、かつて「船町湊」と呼ばれ、河川を利用した人・物資・文化が行き交う中心の地でした。再びこの地を沢山の人と物で賑わう場所として、お菓子や食材を通して楽しさや癒しを提供したいという意を込めて、この「船町ベース」という施設名が決定しました。
施設内では多目的スペースを設け、カフェテリア他、菓子作り体験や土産販売等を行う大垣市の新たな観光拠点・地域の憩いの場として活用される予定です。船町ベースの建設設計は「ブルーボトルコーヒー」等を手掛けたスキーマ建築計画長坂氏によるものであり、大垣の地に溶け込み、皆が心地よく過ごせる「茶屋」のような佇まいを計画しており、大変素敵な建物に仕上がっているそうです。
船町ベースには老舗のこだわりが詰まった絶品和菓子から地域のソウルフードまでそろい踏み、あなたの好きな味がきっと見つかります。
皆様、2024年春、桜の名所でもある岐阜県大垣市船町「船町ベース」にて是非お会いしましょう!
※「3つの復活」
①大垣船町湊賑わいの場の復活
②老舗和菓子屋の復活「シン・金蝶堂」
③水・お菓子の都の復活「船町ベースカフェ」
(十六銀行大垣支店:片瀬元貴)

2024/02/26 岐阜県
近くを通った時に、建設中で気になっていました。 新しい大垣の観光スポットとなるよう期待しています。
2024/02/26 岐阜県
御社は現在は地元での成長企業で応援したく申し込みと同時にオーナさんの今後の将来的展望等お聞きしたく
2024/02/25 大阪府
いつか訪れられる日を楽しみにしています!
2024/02/24 愛知県
伝統お饅頭に加えて、若い世代にも何度も購入してもらえるフードを期待しています!
2024/02/24 愛知県
老若男女が集える憩いの場になってください。
2024/02/24 岐阜県
オープン楽しみにしています!
2024/02/20 愛知県
船町ベース、地域活性化のためにも頑張ってください! 応援しています!
2024/02/20 滋賀県
滋賀銀行植田です。 地元を盛り上げてくださり有り難うございます! 応援しております👊
2024/02/17 岐阜県
食と文化を楽しめる場所楽しみです。応援させていただきます。
2024/02/17 岐阜県
応援してます
2024/02/17 愛知県
応援してます! 船町ベースがんばれ!!
2024/02/16 岐阜県
応援しています ٩(,,•ω•,,)و⚑⁎∗
2024/02/16 岐阜県
船町ベース、応援してます!
2024/02/15 千葉県
金蝶堂復活おめでとうございます。お待ちしておりました。早いうちにまたお会いできるようにします。
2024/02/13 岐阜県
ミドリバシでBanh mi Labや楚々罔象としてベトナム料理の販売をしています。応援してます
2024/02/13 岐阜県
他県からも人が集まる場所になるよう期待しています
2024/02/11 岐阜県
船町ベースの繁栄を願ってます。イベントも待ってます。
2024/02/11 岐阜県
🫠金蝶堂さん、復活して繁盛して下さい。
2024/02/10 岐阜県
船町が活気付くことを期待しています。応援しています。
2024/02/10 岐阜県
応援しています!
2024/02/09 岐阜県
応援しています!
2024/02/09 岐阜県
地元活性化のため今後共よろしくお願いします。オープンを楽しみにしております。
2024/02/09 岐阜県
今回のプロジェクトと大垣を応援します。
2024/02/09 滋賀県
舟町ベースが大垣を盛り上げるスポットになることを期待してます!応援してます!
2024/02/08 岐阜県
大垣市の活性化の為に頑張って下さい 期待しています
2024/02/08 岐阜県
鈴木栄光堂さんのチョコが大好きです。応援してます!
2024/02/08 岐阜県
大垣を魅力ある街にする活動、応援させていただきます。
2024/02/08 神奈川県
横浜から応援します。
2024/02/07 岐阜県
地域の親子が気軽に立ち寄れる場所であって欲しいと思います。期待してます。
2024/02/07 岐阜県
新名所のオープン、楽しみにしております!!
2024/02/07 岐阜県
家族共々オープン楽しみにしてます。グラファン残り75%頑張って下さい。応援します。
2024/02/06 岐阜県
大垣から全国へ
2024/02/06 岐阜県
応援しています!
2024/02/06 岐阜県
近くに素敵な場所ができるのが、とっても楽しみです!スイーツ詰め合わせも好きなお店ばかりで嬉しいです。
2024/02/05 岐阜県
皆様の憩いの場になりますように
2024/02/05 岐阜県
金蝶堂復活に支援する鈴木栄光堂様頑張って下さい。
2024/02/04 愛知県
父、滋雄 母、保子 ありがとう。
2024/02/04 岐阜県
開店楽しみにしています。
2024/02/04 岐阜県
船町ベースが賑わう事を祈ってます。応援します。
2024/02/03 岐阜県
大垣を盛り上げて欲しいです
2024/02/03 岐阜県
生まれ育った大垣に新しくできるお店を楽しみにしています!友達と遊びにいきます!
2024/02/03 岐阜県
金蝶饅頭が好きでした。 応援しています。
2024/02/03 岐阜県
大垣町おこし、応援します。
2024/02/03 岐阜県
私の地元で頑張っている人達がいる!そう思ったら応援したくなりました!オープン楽しみにしています^^
2024/02/03 岐阜県
応援しています! ちなみに、愛知県知立市の大あんまきが好きです!
2024/02/03 岐阜県
風光明媚な素敵な場所、桜の季節の息を呑むような圧倒的な景色を共に大切にしていきましょう!
2024/02/03 岐阜県
船町ベース応援しています
2024/02/03 岐阜県
成功を応援しています!
2024/02/03 東京都
ようやく形になって嬉しいです!地域発展の拠点になることを楽しみにしています。
2024/02/03 岐阜県
応援しています
2024/02/03 岐阜県
大垣の発展活性化のために頑張てください。いんG
2024/02/03 岐阜県
近くなのでとても楽しみにしています!
2024/02/03 岐阜県
復活期待してます
2024/02/03 岐阜県
オダマキ食べに行きます
2024/02/03 岐阜県
復活期待してます
2024/02/03 岐阜県
近くなので楽しみです! 素敵なところを期待してます♪
2024/02/03 岐阜県
期待してます!
2024/02/03 愛知県
素敵な取組みを応援します!
2024/02/03 岐阜県
とても 素晴らしい取り組み である と感激しました。 利用できるときを 心待ちにしています。
2024/02/03 岐阜県
伝統ある物が復活 応援してます。
2024/02/03 岐阜県
今まであまり行く機会のなかった大垣ですが、これを機に大垣の良さを知り、ご縁があったら嬉しいです。
2024/02/03 岐阜県
船町に新しく美味しくお菓子が食べられる所が出来るのは嬉しいです😊 応援してます☺️
2024/02/03 愛知県
金蝶堂さんの和菓子がまた食べたいです。
2024/02/02 岐阜県
どんなお店ができるのか楽しみにしていました!大垣が盛り上がるよう応援しています!
2024/02/02 岐阜県
楽しみにしています🎵
2024/02/02 岐阜県
応援しています!
2024/02/02 岐阜県
大垣、船町が活気ある町になるように応援してます。
2024/02/02 岐阜県
沢山行きます♪近所なので応援してます‼️
2024/02/02 岐阜県
カフェに行くのを楽しみにしています!
2024/02/02 岐阜県
シン・金蝶堂、船町ベースカフェ、末永く応援します!!!
2024/02/02 愛知県
応援してます〜! 遊びに行かせていただきます!
2024/02/02 岐阜県
応援しています
2024/02/01 岐阜県
楽しみです!
2024/02/01 岐阜県
楽しみです。
2024/02/01 岐阜県
美味しいお食事、お菓子を応援します!
2024/02/01 岐阜県
建築中の建物を見て気になっていました!応援しています!
2024/02/01 岐阜県
美味しいお菓子や食事楽しみです。
2024/02/01 岐阜県
楽しみです。
2024/02/01 岐阜県
大食いの嫁と子供を連れてぜひ行きたいです。
2024/02/01 岐阜県
応援してます

復活の場所に応援の投げ銭

2人が参加しました
残り 48 個

¥1,000

ご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールをお送りします。

復活の「シン・金蝶堂」に応援の投銭

5人が参加しました
残り 35 個

¥3,000

装いも新たに復活した「シン・金蝶堂」。ご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めてお礼のメールをお送りします。

復活の場所に応援の投げ銭

1人が参加しました
残り 49 個

¥3,000

ご支援いただいた方に感謝の気持ちを込めて、お礼のメールを送りします。

大垣の地酒、三蔵清酒セット

5人が参加しました
残り 55 個

¥5,000

●大垣の清らかな水でつくられた清酒を個性あふれる大垣酒蔵(武内合資会社、渡辺酒造醸、株式会社三輪酒造)より「船町ベース」オリジナルラベルも含む3種セットでお届けいたします。
●このリターン品はお酒です。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
●商品の発送は、4月末頃予定しています。
●このリターン品のお問い合わせ先は、船町湊まちづくり株式会社 TEL.0584-78-3334

「シン・金蝶堂」の饅頭セット(金蝶饅頭+水まんじゅう)

7人が参加しました
残り 53 個

¥7,000

●装いも新たに復活した「シン・金蝶堂」。代々守り抜いた味わいをお届けいたします。(冷凍対応)
●水まんじゅう10個、金蝶饅頭10個のセットです。
●写真はイメージです。

水まんじゅう体験教室とランチ(大垣料亭お弁当付)

1人が参加しました
残り 119 個

¥10,000

●大垣の清水でつくる「水まんじゅう」教室をここ船町ベースで開催いたします。
●大垣の老舗料亭のお弁当をセットでお付けいたします。
●開催日を6月9日、16日、23日、30日の中からお選びいただけます。開催時間は11:00です。
●その他連絡事項欄に希望日の記入をお願いいたします。
●船町ベースまでの交通費はご負担頂きます。
●詳細は、リターン成立後メールにてお伝えいたします。

船町ベース利用商品券(11,000円分 1,100円×10枚)

57人が参加しました
残り 32 個

¥10,000

●こだわりコーヒーやおむすびなどでお楽しみ頂ける「船町ベースカフェ」メニューと、和菓子屋「シン・金蝶堂」で使用できる商品券11,000円分です。
●2024年5月1日よりご利用頂けます。利用期限は来年の2025年5月11日(日)までです。
●領収書希望の方は発行致します。
●写真はイメージです。

船町周辺店舗スイーツ詰め合わせ

6人が参加しました
残り 53 個

¥12,000

●大垣船町周辺のお菓子屋さん(Coneru、bakeA 、Pin・Pur、 patisserie pipe)にお声がけし、スイーツのセットをご用意いたしました。
セット内容:■GO TORCH 岐阜クッキー缶1缶 ■ビスコッティ2個 ■焦がし発酵バターのフィナンシェ2個 ■烏骨鶏かすてら(プレーン)1個 ■メープルナッツクッキー5個 ■チーズクッキー5個 ■ココナッツクッキー4個 ■チョコレートクッキー4個
●写真はイメージです。
●セット内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。

水の都おおがきたらい舟とランチ(大垣料亭のお弁当付)

残り 10 個

¥20,000

GW期間中に開催される「水の都おおがきたらい舟」乗舟券(大人2名と小学生以下の子供1名まで※)と大垣料亭(3,000円相当)のお弁当2セット付です。日時は2024年5月4日(土)12:00出発のたらい舟にご乗舟頂きます。出発所集合です。出発所までの交通費はご負担頂きます。荒天で中止の場合、20,000円分の商品券に変更させて頂きます。詳細は別途お伝えいたします。
※ただし1舟につき180kg以内

3月19日プレオープニングイベント参加(22,000円商品券付、カフェ、和菓子の試食あります)

2人が参加しました
残り 3 個

¥30,000

●3月20日のオープンに先駆け、19日にプレオープンいたします。
●申し込みは3月10日締切となります。
●大垣市長の挨拶、船町ベースを手掛けた建築家 長坂常氏のトークなどを実施予定。
●カフェメニューのオダマキやおむすび、和菓子の試食をオープンに先駆けてご堪能頂けます。
●2024年5月1日よりご利用頂ける22,000円分の商品券付(利用期限は来年2025年5月11日(日)まで)
●手土産もご用意いたします。
●メディアの取材も当日ございます。
●会場への交通費はご負担いただきます。
●詳細はリターン申し込み後、メールにてお知らせいたします。
●イラストはイメージです。

船町ベース利用商品券(33,000円分 1,100円×30枚)

4人が参加しました
残り 56 個

¥30,000

●こだわりコーヒーやおむすびなどでお楽しみ頂ける「船町ベースカフェ」メニューと、和菓子屋「シン・金蝶堂」で使用できる商品券33,000円分です。
●2024年5月1日よりご利用頂けます。利用期限は来年の2025年5月11日(日)までです。
●領収書希望の方は発行致します。
●写真はイメージです。

オーナーネームプレート(小)

6人が参加しました
残り 4 個

¥50,000

●「船町ベースカフェ」注文口の横に設置するオーナーネームプレート(小スペース)に貴方(または貴社名・団体名)の名前が刻まれます。
●できる限りご希望に沿った内容で個別に対応いたします。
●色は濃グレイ1色、プレートはステンレス製、サイズはスペースサイズ、ヨコ84×タテ57.5ミリ
●領収書希望の方は発行致します。
●プレートデザインはイメージです。

船町ベース利用商品券(55,000円分 1,100円×50枚)

1人が参加しました
残り 69 個

¥50,000

●こだわりコーヒーやおむすびなどでお楽しみ頂ける「船町ベースカフェ」メニューと、和菓子屋「シン・金蝶堂」で使用できる商品券55,000円分です。
●2024年5月1日よりご利用頂けます。利用期限は来年の2025年5月11日(日)までです。
●領収書希望の方は発行致します。
●写真はイメージです。

オーナーネームプレート(中)

3人が参加しました
残り 3 個

¥100,000

●「船町ベースカフェ」注文口の横に設置するオーナーネームプレート(中スペース)に貴方(または貴社名・団体名)の名前が刻まれます。
●でできる限りご希望に沿った内容で個別に対応いたします。
●色は濃グレイ1色、プレートはステンレス製、サイズはスペースサイズ、ヨコ140×タテ60ミリ
●領収書希望の方は発行致します。
●プレートデザインはイメージです。

法人・個人事業主様 限定

法人限定 船町ベース利用商品券(110,000円分 1,100円×10枚綴り 10冊)

残り 10 個

¥100,000

●法人限定です。
●こだわりコーヒーやおむすびなどでお楽しみ頂ける「船町ベースカフェ」メニューと、和菓子屋「シン・金蝶堂」で使用できる商品券110,000円分です。
●2024年5月1日よりご利用頂けます。利用期限は2025年5月11日(日)です。
●領収書を発行致します。
●写真はイメージです。

法人・個人事業主様 限定

オーナーネームプレート(大)

2人が参加しました
残り 0 個

¥300,000

●「船町ベースカフェ」注文口の横に設置するオーナーネームプレート(大スペース)に貴方(または貴社名・団体名)の名前が刻まれます。
●できる限りご希望に沿った内容で個別に対応いたします。
●色は濃グレイ1色、プレートはステンレス製、サイズはスペースサイズ、ヨコ210×タテ65ミリ
●領収書希望の方は発行致します。
●プレートデザインはイメージです。

法人・個人事業主様 限定

法人限定:水まんじゅう体験教室とランチ(大垣料亭お弁当付)

残り 3 個

¥300,000

●法人限定30名様1組で、大垣の清水でつくる「水まんじゅう」教室を開催いたします。
●大垣の老舗料亭のお弁当をセットでお付けいたします。
●開催日時は参加申込後、ご相談の上決定させて頂きます。
●船町ベースまでの交通費はご負担頂きます。観光バスでのご来店は別途相談させて頂きます。
●領収書を発行致します。

法人・個人事業主様 限定

法人限定:オリジナル掛紙付き「金蝶饅頭1,000個」

残り 3 個

¥1,000,000

●オリジナル掛紙を添え、法人限定でご用意いたします。数回に分けてお渡しする事も可能です。申込み後ご相談させて頂きます。
●領収書を発行致します。

募集中のプロジェクト