【母の日の特別な贈り物】フランスで単身修行した本格派パティシエが手掛ける焼き菓子と、老舗紅茶店の紅茶を一緒に味わえる贅沢な焼き菓子セット。

千種区池下にある、SNSや口コミで話題の洋菓子店「patisserie inimitable」。
一方、お隣覚王山の老舗人気紅茶店「えいこく屋」。

２つのお店がコラボレーションし、美味しいお菓子が生まれました。
フードロスの観点から、規格外で店頭に並べられなかったフルーツを使用しています。

【patisserie inimitable】

2017年開業。店名の由来は「真似できない」の意味から。
単身でフランスに渡り、洋菓子づくりを学んだパティシエが営む、ケーキと焼き菓子のテイクアウト専門店。

【えいこく屋】

1978年創業の紅茶専門店。インド・スリランカ・ヨーロッパ現地より厳選・直輸入したものから、こだわりのオリジナルブレンドまで、
品質の高い紅茶を各種取り揃え、有名百貨店やスーパー、喫茶店などでもその商品が取扱われています。
また、こだわりのスパイスを用いたカレーも提供しており、これを目当てに訪れる遠方客も。地域で長年愛されるお店です。





 

≪STORY≫

出店エリアが近隣でご縁があったのをきっかけに、一緒に地域を盛り上げようと意気投合し、コラボが決まりました。どんな商品を作るか打合せをしていた時に、えいこく屋さんからフードロスのお話を伺いました。
規格外であるために売り物にならなかったフルーツと、店頭に並んだ紅茶やスパイスを眺めながら、「これらを使って美味しいお菓子ができるかもしれない」とひらめいたのがはじまりです。
捨てられるはずだった食べ物たちを、美味しいお菓子に生まれ変わらせようと決意しました。

≪ここでしか味わえない“オリジナル”イニミのクッキー缶≫

当店patisserie inimitable　愛称「イニミ」の数ある商品の中でも人気商品のひとつが「クッキー缶」。
クッキーなどの焼き菓子が詰合せになっており、毎月中身が変わります。
季節ごとに楽しめる内容になっており、毎月購入される”クッキー缶ファン”のお客様も。
今回はコラボ限定として、お菓子も入れ物もいつもとはひと味違う、オリジナル仕様になっています。
普段店頭には並ばない、特別な味と可愛いパッケージを、母の日の贈り物にいかがでしょうか。



透明な入れ物にドライフラワーとリボンを飾ってプレゼント仕様に仕上げました。



焼き菓子と紅茶の詰合せです。
紅茶はお菓子と一緒にお楽しみいただけるものを厳選して入れてあります。
優雅なティータイムを是非。

≪patissiere profile≫

はじめまして。patisserie inimitableのパティシエ、西田歩美です。
この度は私のページを見つけてくださり、ありがとうございます。
ささやかながら自己紹介をさせていただきます。



小さい頃から台所に立つのが好きで、作ることがとても好きな子どもでした。

高校卒業後は洋菓子店へ就職。
２年の実務経験を経て製菓衛生師の資格を取得しました。

人生経験が大事！と考えていた当時、海外で仕事をしたいという思いがあり、単身渡仏を決意。
憧れていたシェフのお店の門をたたき、その方のもとでしばらく働きました。



職人を目指していた頃、母には賛同してもらえませんでした。シングルマザーで、今まで大変な道を歩んできた母だからこそ、
私の決断を中々受け入れられなかったのかもしれません。

そんな気持ちがある中でも、否定的な周囲の声に対しては「娘の決めたことだから」と私の決断を尊重していたそうで、今思えば
陰ながら応援してくれていたのだと思います。

自分の気持ちに忠実に、色々なことを経験してきました。楽しいことだけでなく、辛いこともたくさんありました。
けれどその経験があったからこそ、人として豊かになり、現在のパティシエとしての日々が充実したものになっていると感じます。
今では、日々お菓子を作っている私の姿を、母は安心して見守ってくれています。

私も、いつもは言えない「ありがとう」を込めて母に送りたい。そんな商品を今回作らせていただきました。
みなさまが大切な人に感謝を伝えるきっかけになれば、幸いです。

≪スケジュール≫

プロジェクト終了後に順次発送いたします。

【母の日プレゼント】と記載のある商品をご購入いただいたお客様には、母の日（5月12日）までに商品をお届けします。
それ以外の商品は、5月下旬発送完了予定です。


◎「【母の日プレゼント】焼き菓子と紅茶の詰合せ（￥5,400）」をお買い上げのお客様に限り、プレゼント発送（支援者様以外のご指定のご住所宛に発送）が可能です。ぜひご活用ください。

◎【母の日プレゼント】の商品は数量限定とさせていただきます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。




 

≪十六銀行今池支店より、応援メッセージ≫

patisserie inimitableのパティシエ西田さんは、パティシエとしての腕はもちろん、単身渡仏して憧れのシェフに直談判するなど、一度自分で「やる！」と決めたことに対しての行動力が素晴らしい方です。
今回のコラボの打合せの際にも、えいこく屋さんとSDGｓや地域おこしの話をする中で、「何とか自分にできることはないか」と一生懸命に考えていらっしゃったのが印象的です。
今回のコラボ商品には、西田さんのたくさんのこだわりと思いが詰まっており、ひとつひとつ丁寧に作られています。味は間違いありません。きっと皆様に満足いただけると思います。
私も西田さんの思いに共感し、このプロジェクトがご成功なさることを祈願しております。（担当者：松尾安優）

≪本人メッセージ≫

今回、同じ地域の老舗紅茶屋さんとコラボできることとなり、とても光栄に思っております。
地域の輪が広がって少しでもこの街を盛り上げることができたらと思っています。
今回は、お母さんに喜んでもらえるような‘’大人可愛い‘’クッキーを目指しました。
自分へのご褒美ももちろんですが、普段言えない「ありがとう」を、大切な人に伝えていただくきっかけになれば嬉しいです。
世の中色々なことがあり、大変な中でも、ありがとうの輪が広がってくれることを願っています。
ご支援のほど、よろしくお願い致します！

≪内容≫

◎チャイのパウンドケーキ
チャイマサラと紅茶の茶葉を練り込んだパウンドケーキ
砂糖,小麦粉,卵,バター,転化糖,牛乳，紅茶,チャイマサラ,洋酒/ベーキングパウダー
内容量：1個

◎サブレシトロンジンジャー
レモンとジンジャーのクッキー
原材料名：小麦粉,バター,砂糖,卵,
レモンパウダー,ジンジャーパウダー，生姜汁，レモン皮,塩/ベーキングパウダー
内容量：2枚

◎柑橘のパウンドケーキ
柚子，オレンジ、レモンのパウンドケーキ
原材料名：オレンジミックス(オレンジ,ユズ,レモン,レーズン)砂糖,小麦粉,卵,バター,洋酒/ベーキングパウダー
内容量：1個

◎紅茶のサブレヴィエノワ
アールグレイの絞り出しクッキー
小麦粉,バター,砂糖,卵白(卵を含む),茶葉,岩塩/ベーキングパウダー
内容量：2枚

◎苺のメレンゲ
フリーズドライ苺の輸送中や作業中に削れてしまった苺パウダーを使用したつぶつぶ入りで贅沢なメレンゲ
卵白，砂糖，粉糖,コーンスターチ，苺パウダー
内容量：6個

◎ドライフルーツみかん
そのまま食べても紅茶に入れても美味しいドライみかん
原材料名：みかん（国産）
内容量：2枚（大きさにより変わる場合があります。）

◎ブールドネージュ
マカダミア入りクッキー
原材料名：小麦粉,バター,マカダミアナッツ,粉糖,脱脂粉乳,コーンスターチ,岩塩
内容量：3個

 ◎フリーズドライ苺ボール
規格外の苺を使ったフリーズドライ苺にホワイトチョコをコーティング
原材料名：ドライ苺（国産），ホワイトチョコレート（砂糖,カカオバター,全粉乳,バニラエキス,乳化剤（大豆由来）)
内容量：4個

◎スペキュロス
えいこく屋さんのスパイス(オールスパイスとシナモン)を使ったバタークッキー
原材料名：小麦粉,キビ砂糖,バター,砂糖,卵,牛乳,スパイス(オールスパイス，シナモン），塩/ベーキングパウダー
内容量：2枚

◎スペキュロカカオ
イニミ定番のスパイスとココアのバタークッキー
小麦粉,キビ砂糖,バター,砂糖,卵,牛乳,スパイス(シナモンパウダー，ナツメグ，カルダモン，クローブ），塩/ベーキングパウダー
内容量：2枚

◎紅茶のフィナンシェ
えいこく屋さんのウバ茶使用したしっとり美味しいフィナンシェ
原材料名：卵白(卵を含む)バター,砂糖,アーモンドパウダー,転化糖,小麦粉，紅茶
内容量：1個

◎紅茶ティーバック
アールグレイとウバ茶 乾燥みかん(フルーツティー用)
アールグレイ
原材料名：紅茶（ドイツ製造）、矢車菊/香料
内容量：3ｇ

ウバ茶
原材料名：紅茶
内容量：2ｇ

保存方法：高温多湿を避け、開封後は賞味期限に関らずお早めにお召し上がりください。

賞味期限：製造から2週間～3週間

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

＜プロジェクトへの寄付について＞
本プロジェクトへのご寄付は、税制上の優遇措置の対象ではありません。
 

＜適格請求書（インボイス）としての領収書の発行について＞
本プロジェクトの事業者は、適格請求書（インボイス）発行事業者です。

詳細は「よくあるご質問」https://www.oco-s.jp/faqをご参照ください。